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本文目录
主料:面条(标准粉)300克
辅料:猪里脊肉100克,海参(水浸)100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克
调料:胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克
制作方法
1.所有的材料均洗净 ，切条状备用;
2.油锅爆香葱丝 、大全大全肉丝 、家常家常笋丝 ，竹笋做法竹笋做法加入调味料后放入高汤，面条面条再入豆腐 、大全大全鸭血 、家常家常海参;
3.待滚沸后 ，竹笋做法竹笋做法加入淀粉水勾芡;
4.宽面煮熟沥干水分盛入碗中 ，面条面条煮好的大全大全酸辣汤淋入面碗里 ，再洒些葱丝 、胡椒粉即可 。
菜肴春笋烧面条的做法步骤 ：
仅供参考
1.肉洗净切成丝
2.肉丝加姜丝 、盐 、料酒、白胡椒粉 、少许水拌匀
3.加入一匙油 ，拌匀 ，腌制至少2小时以上
4.春笋适量
5.将春笋去衣
6.洗净切成薄片
7.锅中烧热水
8.将切好的笋片放入锅中
9.氽至水开 ，捞出沥水
10.用凉水清洗一下
11.锅中放油 ，将笋略煸一下
12.放入适量水
13.加入黑木耳
14.加适量盐
15.待煮至沸腾时 ，倒入腌制好的肉丝，并划散
16.再次沸腾后 ，改小火煮15分钟左右
17.下入面条
18.待面条软熟后 ，撒上少许葱花
莆田汤面做法不一 ，需要的材料大同小异 ，要做出的莆田汤面清鲜美味!离不开最主要材料 ：生面条 ，生海蛎 ，五花肉，青菜 ，虾仁或者虾皮，酱油等 。1 ：把所需的食材准备好 。2：热锅下点油煸炒无花肉 ，待五花肉炒香后 ，下虾仁或虾皮 ，倒些酱油 ，适量的盐 ，接着放适量的清水煮开。3：汤煮开后 ，尝下咸淡适度，把生面条摊开下入汤里 ，把海蛎一起放入。4 ：煮开3分钟左右 ，把切好的青菜放入再煮开 ，加点鸡精粉后关火 。
鲜美地道的莆田汤面就做好了 。
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